Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln
Heringssalat weiß Fisch, Äpfel, Gurke(n), Nelke(n), Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Sahne, Mayonnaise
Kategorie: Allgemein Tags: apfel, gurke, Heringssalat, Lorbeerblatt, marinierte heringe, Mayonnaise, Nelke, Sahne
Meine Erbsensuppe
Erbsen, Eisbein(e), Möhre(n), Lauch, Lorbeerblatt, Knollensellerie, Kartoffel(n), Speck
Grünkernauflauf mit Lauch
Grünkern, Quark, Haferflocken, Lauch, Käse, Oregano, Gemüsebrühe, Estragon, Kümmel, Salz und Pfeffer
Kategorie: Allgemein Tags: Estragon, Gemüsebrühe, Käse, lauch, mmel, oregano, Salz, salz und pfeffer
Hirschsteaks mit Cassis-Rotweinsauce
Steak(s), Rotwein, Schalotte(n), Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Balsamico, Salz und Pfeffer, Thymian, Olivenöl, Champignons, ...
Kategorie: Allgemein Tags: balsamico, Lorbeerblatt, oliven, Pfefferkörner, rner, Rotweinsauce, Salz, salz und pfeffer
Camembert-Planet im Salat-Orbit
herzhaftes an frischem Salat Sesam, Salat, Dressing, Camembert, Bacon, Paprikaschote(n), Paprikaschote(n)
Kaninchen mit Trockenpflaumen
Zutaten: Das Kaninchen: 1 küchenfertiges Kaninchen (etwa 1.5 Kg), in Ragoutstücke zerteilt Für die Beize: 5 dl Weißwein, trocken 2 dl Rotweinessig 1 Lorbeerblatt 2-3 Pfefferkörner, zerdrückt 2-3 Wacholderbeeren, zerdrückt Für die Zubereitung: 1...
Kategorie: Essen, Rezepte Tags: cke, Kaninchen, Lorbeerblatt, Ragoutstücke, rner, rotwein trocken, Rotweinessig
Fischfilet mit Nuss-Käse Kruste
gratinierter Fisch mit einer pikanten Kruste - gut vorzubereiten Fischfilet(s), Zitronensaft, Haselnüsse, Käse, Schmand, Sherry, Muskat
Kaninchen in Mandelsauce
Zutaten: 1 küchenfertiges Kaninchen (etwa 1.5 Kg) 1 Möhre 1 große Zwiebel, in viertel geschnitten 1 Bouquet garni (Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie, Salbei) Salz und schwarzer Pfeffer Wasser 50 g Butter 2 klein geschnittene Scheiben Toast 225 g gem...
Kategorie: Essen, Rezepte Tags: Bouquet, bouquet garni, hre, Kaninchen, Scheibe, Toast, Viertel, zwiebel
Alkohol – Die älteste Droge der Welt
Seit mindestens 8000 Jahren berauschen sich die Menschen an Bier, Wein und später auch Hochprozentigem. Quarks & Co sucht nach der Grenze zwischen "gerne was trinken" und Alkoholismus und fragt: Stimmt es, dass kleine Mengen Alkohol gesund sind?
Stressfrei zum Schlachthof: Tierwohlsiegel
In Zukunft soll der Verbraucher im Supermarkt Fleisch kaufen können, das unter möglichst tierschonenden Bedingungen produziert wurde. Garantieren soll das ein neues Tierschutzsiegel. W wie Wissen stellt es vor.
Kategorie: Ernährung Tags: Bedingung, Fleisch, Supermarkt, verbraucher, w wie wissen, Zukunft